5'...C#A A T T G...3' 3'...G T T A A#C...5' L'enzima di restrizione MunI riconosce i siti C^AATTG e taglia a 37°C in 5-15 minuti usando il tampone universale FastDigest Buffer. Questo enzima è un isoschizomero di MfeI avente la stessa specificità (nessun altro isoschizomero).